Chef Joao Monteiro, la cucina senza confini
Lo Chef Monteiro attraverso un sapiente dosaggio di ingredienti porta in tavola i diversi paesi che definiscono la sua formazione ma non solo
Cucina
In 10 secondi il significato delle etichette dei vini
L’analisi di un appassionato di vino per comprendere quali sono i parametri nella scelta di un’etichetta rispetto un’altra
Paolo Lauciani racconta la sua Grande Italia dei Vini
Un incontro con Paolo Lauciani per capire come nasce e come si sviluppa il nuovo progetto “La Grande Italia dei Vini”, applicazione dedicata al mondo del vino
Gli eventi dedicati ai wine lovers prendono il via
da Merano wine festival alla Milano wine week, gli eventi dedicati al mondo del vino da seguire per non perdere le novità in arrivo
Azienda vinicola “Io Mazzucato”
Un errore di coordinate può sfociare nella scoperta di prodotti del mondo wine creati da una visione del “bere” diversa, giovane e per alcuni versi innovativa. Scopriamo i vini dell’azienda IoMazzucato
Il modo migliore per aprire una bottiglia di champagne| la sciabolata
Il modo migliore per aprire una bottiglia di champagne è la sciabolata, antica tecnica usata dall’esercito di Napoleone sia per festeggiare la vittoria in battaglia che l’eventuale sconfitta
Come sconfiggere il caldo in tavola?
Per sentirsi al meglio durante la stagione estiva, è importante selezionare accuratamente gli alimenti da non far mancare in tavola.
Insalata di polpo
Il polpo associato ai ceci si combina in una pietanza che durante l’estate sazia senza appesantire. Il polpo accompagnato ad un condimento dalle molteplici proprietà come l’olio extravergine d’oliva, diventa sfizioso e nutriente.
Il modo migliore per degustare il vino secondo Paolo Lauciani
Il vino può essere descritto e raccontato anche attraverso una video degustazione basta seguire le indicazioni di uno dei maggiori esperti del settore quale Paolo Lauciani
Insalata snellente
L’insalata con tonno e uova è un piatto fresco e salutare che durante la stagione calda permette di saziarsi senza avere la sensazione di pesantezza.
