Vita da Chef, Michael Esposito VS Mr Proseccone
Sono passati molti anni da quando mio nonno, Gino Esposito, ci ha lasciato. Lui mi ha insegnato moltissimo, era uno spirito libero.
Chef Joao Monteiro, la cucina senza confini
Lo Chef Monteiro attraverso un sapiente dosaggio di ingredienti porta in tavola i diversi paesi che definiscono la sua formazione ma non solo
Tarocchi in cucina
Attraverso delle storie di persone comuni la presentazione di ricette dedicate alla nostra tradizione culinaria dove ogni ingrediente rivela il suo lato simbolico
Spaghetti alla Bolognese con il ragu’? No! Sono con il tonno!
Secondo L’Accademia della Cucina Italiana la ricetta degli “Spaghetti alla bolognese” non è quella che per anni abbiamo creduto di sapere ma, bensì, è un’analoga che racchiude al suo interno l’ingrediente segreto che la cataloga come “L’originale”